Honing

In 2020 hebben we voor het eerst honing mogen oogsten. Weliswaar niet heel veel, maar het gaat om de kwaliteit en niet de kwantiteit.

Ontzegelen van de raten

Een geweldige ervaring om zo de eerste honing zelf te slingeren en in potjes te doen.

Raten in de slinger zetten

We konden ruim 9 kilo overheerlijke bloemenhoning oogsten. Het overgrote deel is naar de keuken van restaurant Voltaire gegaan, die er overheerlijke gerechten mee heeft bereid en voor de gasten bij het ontbijt mooie portie potjes beschikbaar hadden. Eerlijke koud geslingerde honing met een sterk bloemen aroma die je tegemoet komt zodra je het deksel van het potje haalt!

Wij verwachten in 2021 weer een goede oogst te hebben, de bijen hebben er in ieder geval zin in en zijn in afwachting van de lente en de eerste stuifmeel en nectar.